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Für jeden Bedarf das RichtigeElbe-Obst bietet ein vielfältiges Sortiment, das über den klassischen Lebensmitteleinzelhandel hinausgeht. Neben Tafelobst werden auch Produkte für die verarbeitende Industrie, den Convenience-Bereich sowie Bio- und Exportmärkte angeboten.
Individuelle Verpackungslösungen, wie Foodtainer, saisonale Gebinde oder kompostierbare Verpackungen, werden den unterschiedlichen Anforderungen der Handelspartner gerecht.
Mit einer durchschnittlichen jährlichen Erntemenge oberhalb von 180.000 Tonnen nimmt der Apfel eine wesentliche Stellung bei Elbe-Obst ein. Er wird auf etwa 90 Prozent der Anbaufläche angebaut. Birnen spielen mit mehr als 3.000 Tonnen ebenfalls eine nennenswerte Rolle.
Nach der Ernte werden etwa zwei Drittel der Erntemenge in CA-/ULO-Lager eingelagert. Der kontrollierte integrierte Anbau ist obligatorisch. Es wird nach QS-GAP und IFS produziert.
Erfolgreich wurde in den vergangenen Jahren die Modernisierung des Sortenspektrums bei Kernobst im Anbaugebiet eingeleitet.
Nach Red Prince® und Kanzi® sind Rockit®, Fräulein, Kissabel®, Sweetango®, Bloss®, Pompur® und Cosmic Crisp® neu hinzugekommen. Zugelegt haben außerdem Braeburn, Gala und Wellant®.
Zu den Bestandssorten gehören Jonagold, Elstar, Jonagored und Golden Delicious. Regionale Sorten sind Holsteiner Cox und Roter Boskoop. Zu den Frühsorten gehören vorrangig Roter Grafensteiner und Jamba.
Bei den Birnen werden vor allem Alexander Lucas, Conference und Köstliche von Charneux angebaut, dazu kommt die erste deutsche Birnenmarke XENIA.
Die Entwicklung von Verpackungsstrategien für unsere Kunden ist bei Elbe-Obst ein elementarer vertrieblicher Faktor.
Für das komplette Kernobstsortiment stehen Verpackungen zur Verfügung. Ob SB-Gebinde aus Vollkarton wie Blitzmatic- und Monoschalen oder klassische Foodtainer, Taschen, Beutel und Netze. Daneben kommen Steigen aus Wellpappe sowohl für Legeware als auch als Umkarton für SB-Gebinde zum Einsatz. Kartons werden mit loser Ware befüllt.
Elbe-Obst hat den Anspruch, neben der Lieferung von besten Früchten auch den Wünschen der Kunden und Verbraucher entsprechend passende Verpackungen einzusetzen.
Weiterentwicklungen von Verpackungsmaterialien und deren Zusammensetzung werden bei Elbe-Obst laufend gemeinsam mit den Verpackungsherstellern und -lieferanten angestoßen. Darüber hinaus werden insbesondere bei SB-Gebinden attraktive Designs entwickelt - die kreativen Mitarbeiter sorgen für eine schnelle Umsetzung, z.B. bei saisonalen Themen oder anlassbezogenen Aktionsgebinden.
Bis zu 40.000t des Ernteaufkommens werden als Industrieobst vermarktet. Die Ware wird bei den Stationen der Elbe-Obst als Industrieobst angeliefert oder fällt bei der Aufbereitung von Tafelobst an. Der Transport erfolgt mit eigenem Fuhrpark oder durch Speditionen.
Ein wesentlicher Bereich ist die Belieferung von Mostereien mit Mostobst zur Herstellung von z.B. Konzentrat, natürtrübem Direktsaft oder klarem Saft.
Der im Anbaugebiet vorherrschende höhere Säuregehalt der Früchte ist ein wesentlicher Nachfragefaktor der Mostereien.
Der Convenience-Markt wird mit frisch geschälten oder IQF-tiefgefrorenen Äpfeln zur Herstellung verzehrfertiger Lebensmittel beliefert.
Zum Sortiment gehören ganze Äpfel, Würfel, Segmente, Ringe, Scheiben sowie Streifen, Stäbe und Pommes. Spezialschnitte sind möglich.
Der Apfel ist geschält, entkernt sowie ohne Stängel und Blume. Die im Alten Land vorherrschende Festigkeit der Äpfel fördert deren Schälbarkeit. Der Würfel hat eine Standardgröße von 10 x 10 x 10 Millimeter und ist freirollend tiefgefroren oder frisch einzeln im Pappkarton verpackt.
Bei Segmenten wird der Apfel in gleiche Teile geteilt. Ganze Äpfel, Würfel und Segmente können zu fünf Millimeter starken Scheiben verarbeitet werden. Eine weitere Spezifizierung sind streichholzartige 1,5 bis 3,0 mm starke Apfelstreifen. Die Produkte werden in der eigenen Schälfabrik hergestellt.
Zur Elbe-Obst Fruchtverarbeitung GmbH
Die Nachfrage nach biologisch angebautem Kernobst nimmt zu. Daher haben auch Erzeuger der Elbe-Obst die Produktion teilweise umgestellt. Vor allem Jonagored, Red Prince®, Elstar und Holsteiner Cox sowie die ausschließlich im Bio-Segment vorkommenden Sorten Topaz, Antares, Roter Pinova, Santana, Natyra und Ambassy werden biologisch angebaut.
Die Elbe-Obst Erzeugerorganisation r.V. ist nach der aktuell gültigen Verordnung systemzertifiziert. (seit 2021 gilt die Verordnung (EU) 2018/848)
Damit ist Elbe-Obst berechtigt, an den Sortier- und Packstandorten biologisch produziertes Obst zu verarbeiten und zu vermarkten. Die Vermarktung erfolgt durch die Obsthof zum Felde KG aus Jork, die Gesellschafter der Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft mbH ist.
Neben der Zertifizierung nach der EU-Öko-Verordnung liegt ebenso die Naturland-Zertifizierung vor. Für die Vermarktung wurde das Markenzeichen „Elbe-Obst biologisch“ entwickelt.
Elbe-Obst exportiert Waren regelmäßig in das europäische Ausland. Darüber hinaus werden Absatzmärkte vor allem in Asien und im arabischen Raum erschlossen.
Mehrere Apfelsorten wie z.B. Red Prince®, Gloster, Jonagold und Jonagored sind aufgrund der hervorragenden Lagereigenschaften und insbesondere des sog. Nachlagerverhaltens ideal für den Export.
Zum Einsatz kommt zum einen der Stülpkarton mit 18 kg Nettogewicht. In Abhängigkeit der Kalibrierung der Äpfel werden je Karton drei bis maximal vier Lagen gelegt. Die Einlage besteht aus sog. Holzschliff. Zum anderen wird die 13-kg-Doppellagersteige in einer verstärkten Ausführung eingesetzt. Darüber hinaus sind andere Gebinde ebenso möglich.
Verschiedene Weichobstarten werden ebenfalls über die Elbe-Obst vermarktet. Darunter fallen Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Im Sommer werden diese von unseren Erzeugern angeliefert und bei der Elbe-Obst ggf. sortiert und verpackt. Durch die Kühlmöglichkeiten bleibt das Obst frisch und wird dann von unserer Packstation in Apensen in den LEH in ganz Deutschland ausgeliefert.
Immer mehr Weichobst wird unter geschütztem Anbau gepflanzt. Die Dächer schützen zum Beispiel vor Regen, Hagel und verschiedenen Schädlingen. Besonders bei Kirschen werden die Dächer immer wichtiger, um die beste Qualität zu gewährleisten.
