Entdeckt wurde diese Sorte eher zufällig in Upper Moutere, Neuseeland. Der Braeburn ist eine mittelgroße bis große Frucht, hat eine leicht hochgebaute Form und einen mittleren bis langen Stiel. Er besitzt eine ansprechende grünlich-gelbe Fruchtschale mit ziegelroter, teils bräunlicher Deckfarbe. Sein Fruchtfleisch ist hellgelb, sehr fest und schön knackig. Er schmeckt leicht süßlich und erfrischend. Der Herbstapfel eignet sich  zum Sofortverzehr, für Obstsalat, Kompott und Kuchen.