Zubereitung:

50 g Mandelblättchen in einer heißen Pfanne goldbraun rösten, abkühlen lassen.

Vier große Äpfel waschen und die Deckel abschneiden. Kerngehäuse aus den  Äpfeln großzügig ausstechen. In eine Auflaufform setzen.

Butter, Zucker und Zimt gut vermischen. In jeden Apfel etwa 20 g Marzipanrohmasse drücken. Buttermischung darauf verteilen.

Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für circa 30 bis 40 backen. Nach der Hälfte der Zeit die Deckel daraufsetzen und mitbacken.

Äpfel auf 4 Tellern anrichten und nach Belieben mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.