Luftiger Apfelkuchen

Ofen auf 200°C vorheizen. Äpfel waschen, schälen, vierteln und noch einmal halbieren. Milch mit Butter in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Eier und Zucker hellcremig schlagen. Die heiße Milchmischung unter Rühren dazugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. In eine gefettete Form geben. Den Teig mit den Äpfeln belegen und im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad für etwa 25 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.