Weichobst im geschützten Anbau

Immer mehr Weichobst wird unter geschütztem Anbau gepflanzt. Die Dächer schützen zum Beispiel vor Regen, Hagel und verschiedenen Schädlingen. Besonders bei Kirschen werden die Dächer immer wichtiger, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Individuelle Verpackungen

Für das komplette Sortiment stehen Elbe-Obst-Verpackungen zur Verfügung. Sowohl Foodtainer als auch 3-Kilogramm-Korb und 5-Kilogramm-Karton finden für Kernobst wie Äpfel und Birnen die meiste Anwendung in den Supermärkten. Für Kirschen werden meist 5-Kilogramm-Kartons mit Deckel oder 500-Gramm-Schalen an den Handel geliefert.

Kernobst-Sortiment

Elbe-Obst bietet die klassischen Produkte zum Verkauf an. Neben saisonalen Verpackungen zu Ostern, Halloween und Weihnachtszeit stehen dem Handel auch anlassbezogene Einheiten zu Themen wie Football, Olympia, Fußball usw. zur Verfügung. Ob Foodtainer, Korb, Steige oder Box – die kreativen Mitarbeiter sorgen für eine schnelle Umsetzung nach Bedarf.

Eine neue Serie für den Handel sind die Verpackungen „Foodtrends“. Dass Äpfel schon seit langem in aller Munde sind, ist weit bekannt. Aber das Kernobst fügt sich meist auch in die aktuellen Foodtrends ein. Dafür hat Elbe-Obst die passenden Verpackungen entwickelt für die Handelspartner.

Im Bio-Bereich werden neben ökologisch hergestellten Verpackungen mehr und mehr auch kompostierbare Produkte eingesetzt.

Elbe-Obst hat den Anspruch, neben der Lieferung von besten Früchten auch den Wünschen der Verbraucher entsprechend passende Verpackungen einzusetzen.

Beerenobst

Das Beerenobst hat aufgrund seiner kurzen Haltbarkeit eine schnelle Umschlagzeit. Meist wird das Obst in den sehr frühen Morgenstunden geerntet, um vormittags für die Kunden in den Supermärkten verfügbar zu sein.

Da die Früchte sehr empfindlich sind, werden sie direkt vom Feld in die entsprechenden Verpackungseinheiten geerntet. Dafür stehen meist Schalen bis zu 500 Gramm zur Verfügung.

Steinobst

Elbe-Obst baut Kirschen, inzwischen meist unter Dach, und Zwetschen an. Während die Kirschen hauptsächlich über die Marke Naturoral in 2- oder 5-Kilogramm-Kartons oder 350-Gramm-Schalen angeboten werden, werden Zwetschen zu fünf Kilogramm lose oder in 1-Kilogramm-Schalen angeboten.

Ein wesentlicher Bereich ist die Belieferung von Mostereien mit Mostobst zur Herstellung von z.B. Konzentrat, natürtrübem Direktsaft oder klarem Saft. Der im Anbaugebiet vorherrschende höhere Säuregehalt der Früchte ist ein wesentlicher Nachfragefaktor der Mostereien.

Es werden außerdem Brennereien beliefert, die das Obst zur Gewinnung von alkoholischen Getränken wie z.B. Apfelbrand, Obstler usw. verwerten.

Zum Sortiment gehören ganze Äpfel, Würfel, Segmente, Ringe, Scheiben sowie Streifen, Stäbe und Pommes. Spezialschnitte sind möglich. Der Apfel ist geschält, entkernt sowie ohne Stängel und Blume. Die im Alten Land vorherrschende Festigkeit der Äpfel fördert deren Schälbarkeit. Der Würfel hat eine Standardgröße von 10 x 10 x 10 Millimeter und ist freirollend tiefgefroren oder frisch einzeln im Pappkarton verpackt. Bei Segmenten wird der Apfel in gleiche Teile geteilt. Ganze Äpfel, Würfel und Segmente können zu fünf Millimeter starken Scheiben verarbeitet werden. Eine weitere Spezifizierung sind streichholzartige 1,5 bis 3,0 mm starke Apfelstreifen. Die Produkte werden in der eigenen Schälfabrik hergestellt.

Zur Elbe-Obst Fruchtverarbeitung GmbH

Vertrieb von Bio-Produkten, kontrolliert durch DE-ÖKO-039

Die Elbe-Obst Erzeugerorganisation r.V. ist nach der aktuell gültigen Verordnung systemzertifiziert. (seit 2021 gilt die Verordnung (EU) 2018/848)

Damit ist Elbe-Obst berechtigt, an den Sortier- und Packstandorten biologisch produziertes Obst zu verarbeiten und zu vermarkten. Die Vermarktung erfolgt durch die Obsthof zum Felde KG aus Jork, die Gesellschafter der Elbe-Obst Vertriebsgesellschaft mbH ist.

Neben der Zertifizierung nach der EU-Öko-Verordnung liegt ebenso die Naturland-Zertifizierung vor. Für die Vermarktung wurde das Markenzeichen „Elbe-Obst biologisch“ entwickelt.

Mehrere Apfelsorten wie z.B. Red Prince®, Gloster, Jonagold und Jonagored sind aufgrund der hervorragenden Lagereigenschaften und insbesondere des sog. Nachlagerverhaltens ideal für den Export. Zum Einsatz kommt zum einen der Stülpkarton mit 18 kg Nettogewicht. In Abhängigkeit der Kalibrierung der Äpfel werden je Karton drei bis maximal vier Lagen gelegt. Die Einlage besteht aus sog. Holzschliff. Zum anderen wird die 13-kg-Doppellagersteige in einer verstärkten Ausführung eingesetzt. Darüber hinaus sind andere Gebinde ebenso möglich.

Nach der Ernte werden etwa zwei Drittel der Erntemenge in CA-/ULO-Lager eingelagert. Der kontrollierte integrierte Anbau ist obligatorisch. Es wird nach QS-GAP und IFS produziert.

Sortenspektrum im Kernobstbereich

Erfolgreich wurde in den vergangenen Jahren die Modernisierung des Sortenspektrums bei Kernobst im Anbaugebiet eingeleitet. Neu hinzugekommen sind die Apfelsorten Rockit® Apple, Red Prince®, Rubens® und Kanzi®. Zugelegt haben außerdem Braeburn und Gala. Zu den Bestandssorten gehören Jonagold, Elstar, Jonagored, Roter Boskoop, Gloster und Golden Delicious. Regionale Sorten sind Holsteiner Cox, Cox Orange und Ingrid Marie. Zu den Frühsorten gehören vorrangig Roter Grafensteiner und Jamba. Bei den Birnen werden vor allem Alexander Lucas, Conference und Köstliche von Charneux angebaut.

Kernobst wird zu einem großen Anteil unter der Herstellermarke Elbe-Obst vermarktet.